Le lait d'or est une boisson traditionnelle indienne utilisée en médecine ayurvédique depuis des milliers d'années. Son goût délicieux et ses nombreux bienfaits en font la boisson idéale pour prendre soin de vous.
Appelé "Haldi doodh" en hindi, ce remède ancestral possède de nombreuses vertus pour la santé et l'esprit.
Le curcuma, ingrédient principal du lait d'or, est un puissant anti-inflammatoire naturel qui peut aider à soulager les douleurs articulaires.
Les épices telles que le curcuma et le poivre noir contribuent à renforcer le système immunitaire.
Le lait chaud est apaisant et calmant, tandis que le curcuma peut aider à réguler l'humeur et à réduire les niveaux de stress et d'anxiété.
Cette boisson ayurvédique peut aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres grâce à ses propriétés antioxydantes.
Le lait d'or peut aider à améliorer la qualité du sommeil grâce à ses propriétés relaxantes.
Le gingembre ajouté dans la recette peut aider à stimuler la digestion et soulager les problèmes gastro-intestinaux.
En cas de déséquilibre :
Vata : orientez-vous vers le lait de vache, de chèvre, d'avoine, de riz, d'amande ou de coco. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la cardamome.
Pitta : choisissez le lait de coco, d'amande ou d'orge et évitez le gingembre et les clous de girofle. Optez pour des épices rafraîchissantes comme le fenouil ou le cumin par exemple.
Kapha : préférez le lait d'amande ou d'épeautre et faites-vous plaisir avec la cannelle et le gingembre et le curcuma.
Et vous, comment aimez-vous votre lait d'or ? Dites-nous en commentaires 😉.
Les bienfaits du lait d'or
Appelé "Haldi doodh" en hindi, ce remède ancestral possède de nombreuses vertus pour la santé et l'esprit.
🔸 Anti-inflammatoire
Le curcuma, ingrédient principal du lait d'or, est un puissant anti-inflammatoire naturel qui peut aider à soulager les douleurs articulaires.
🔸 Stimulant immunitaire
Les épices telles que le curcuma et le poivre noir contribuent à renforcer le système immunitaire.
🔸 Réduction du stress
Le lait chaud est apaisant et calmant, tandis que le curcuma peut aider à réguler l'humeur et à réduire les niveaux de stress et d'anxiété.
🔸 Propriétés antioxydantes
Cette boisson ayurvédique peut aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres grâce à ses propriétés antioxydantes.
🔸 Amélioration de la qualité du sommeil
Le lait d'or peut aider à améliorer la qualité du sommeil grâce à ses propriétés relaxantes.
🔸 Amélioration de la digestion
Le gingembre ajouté dans la recette peut aider à stimuler la digestion et soulager les problèmes gastro-intestinaux.
Recette traditionnelle du lait d'or
🥄 Ingrédients
▪ 1 tasse de lait (végétal de préférence)
▪ 1 cuillère à café de curcuma en poudre
▪ 1 petit morceau de gingembre frais, épluché et râpé
▪ 1 pincée de poivre noir
👉 Instructions
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait à feu moyen.
Ajouter le curcuma, le gingembre râpé et une pincée de poivre noir.
Bien mélanger les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes.
Retirer du feu et servir chaud.
😉 Note
Vous pouvez ajuster les quantités d'ingrédients en fonction de vos préférences de goûts. Certains ajoutent de la cannelle, du cardamome ou du clou de girofle pour un goût plus épicé. D'autres ajoutent un élément sucrant. Enfin le ghee ou l'huile de coco apportent de l'onctuosité !
Recette ayurvédique en fonction des doshas
En cas de déséquilibre :
Vata : orientez-vous vers le lait de vache, de chèvre, d'avoine, de riz, d'amande ou de coco. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la cardamome.
Pitta : choisissez le lait de coco, d'amande ou d'orge et évitez le gingembre et les clous de girofle. Optez pour des épices rafraîchissantes comme le fenouil ou le cumin par exemple.
Kapha : préférez le lait d'amande ou d'épeautre et faites-vous plaisir avec la cannelle et le gingembre et le curcuma.
Et vous, comment aimez-vous votre lait d'or ? Dites-nous en commentaires 😉.